Pan Rojo de Escaramujo

Para cuando el amor de nuestra pareja esta peligrando, bien sea por la aparicion de una tercera persona, o bien porque se ha corrompido por los conflictos de la vida diaria, haremos un Pan Rojo de Escaramujo, y lo serviremos recien hecho, en el desayuno de un dia viernes.

Necesitaremos Agua de Raiz de Escaramujo y Mermelada de Bayas de Escaramujo, pero si no teneis a mano la planta de la "Rosa Canina" podemos comprar tanto el agua como la mermelada.

Para el Agua de Raiz de Escaramujo haremos una coccion con 60 g. de raiz de por litro de agua.

Para hacer la Mermelada de bayas de Escaramujo lavaremos y secaremos las bayas y quitaremos las semillas, con las que hemos de tener cuidado pues son toxicas. Una vez que le hemos quitado las semillas a las bayas de escaramujo, machacaremos la pulpa y mezclaremos a partes iguales con azucar; las dejamos macerar durante toda la noche. Despues herviremos la pulpa de las bayas durante 15 minutos hasta conseguir una mermelada.

Ingredientes (para 12 panecillos):

_ 270 gr harina normal

_ 180 gr semola fina

_ 1 cucharadia y media de sal

_ 250 ml agua de raiz de escaramujo

_ Mermelada de bayas de escaramujo.

Elaboracion:

40 minutos antes de empezar la coccion hay que calentar el horno a 130º.

Mezclamos las harinas y la sal en un cuenco, añadimos el agua de raiz de escaramujo poco a poco, hasta formar una masa blanda, hacer una bola y pasar a la mesa enharinada (amasar 1 minuto). La masa debe tener una consistencia firme, elastica y no pegajosa. Dividimos la masa en doce bolas de alrededor de 50 gr., cubriendolas con un paño humedo. Presionaremos cada una de las bolas de masa hasta convertirlas en discos de 10 cm, pasandole un rodillo para dejarla convertirlas en un circulo de unos 23 cm. Los discos tienen que quedar delgadisimos, que se vea la mano a traves. Pasar al horno y cocer 3 minutos aproximadamente, hasta que empiecen a estar doradas, darles la vuelta con una pinza y dorar unos minutos por el otro lado. Saldra un pan con burbujas y bolsas de aire, irregular y muy crujiente.

Y asi, calentito, se le pone mantequilla y mermelada encima. Despues recitareis este conjuro:

"But bech
Mane mann
Rore roar
Ote sem el
Albe atar
Dilig but
Rore roar
Albe atar
Horus tum
Amon atum".

Traduccion:
"Por un pan rojo entregado
Esta compuesto el pan de la mesa
Y mediante este pan
El vestido rosado que lleva el hombre se vuelve
Blanquisimo
Un gran amor que se entrega
Transformo el vestido rosado
En blanquisimo
Todas las horas hace esto
Dios hecho carne".

Vereis que amorosa y domada queda vuestra pareja...