Tarta Gitana - Romero y Calabaza

Donuts a mi, venga ya hombre... Si hay hambre comamos bien, y mas ahora que por fin llega la epoca de las calabazas. YUPI!!!

TARTA GITANA

_ Hojaldre

- Una calabaza pequeña

_ Dos manzanas

_ Una cebolla

_ Un huevo

_ Una tarrina de queso

_ Una rama de romero

_ Aceite de oliva y sal

Se carameliza la cebolla en un poco de aceite. Cuando este pochada se mezcla con el huevo y el queso, y se reserva para el fondo de la tarta.



Se cortan en rodajas las manzanas y la calabaza (que se hierve despues por cinco minutos para que este un poco blandita).

Se precalienta el horno a 350º. Se amasa a rodillo el hojaldre y se extiende en un molde para tartas, poniendo en el fondo le mezcla de cebolla, huevo y queso.

Sobre esta se ponen las rodajas de manzana y calabaza.

Se le pone por encima un chorreon de aceite de oliva, sal, y el romerito de la suerte :)

30 minutos de horno...

Y ya tienes la fiesta montada.

BUENISIMA!

Me encanta esta tarta salada!

En cuanto a Frank Sinatra y tal... pff pasando, prefiero el jaleo de unos gitanos festejando...

[Si os gustan las cosas autenticas, como esta tarta, yo de vosotros veria el video hasta el final.]

Buenas noches mundo!

Besitos ***

Il Dolce far niente

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Aquella cueva del herbolario

se me ofrecía como un breviario.

Lleno de goces y de visiones

cálidas: sierpes y tentaciones.

¡Y tan oscura! Daban su esencia

las yerbas. Era llena de ciencia.

Embalsamado breviario, abierto

sobre las sombras de un hondo huerto.

Clave de aromas que en sí condensa

del universo la visión densa.

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Yerba del Hombre de la Montaña,

el Santo Oficio te halló en España.

Cáñamos verdes son de alumbrados,

monjas que vuelan y excomulgados.

Son ciencia negra de la Caldea

con que embrujada fue Melibea.

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De "La pipa de kif" - Ramon María del Valle Inclán -

Queridos y escasos lectores dire una obviedad:

Internet es un espacio o lugar para hacer la revolucion, para amar, para comunicarse, para alucinar pepinillos en colores, para informarse y desinformarse, etc... y para compartir claro esta...

Yo quiero compartir esta noche con vosotros este poema al dolce far niente de Valle un poco por recuperar el espiritu brujeril del blog, y un poco tambien por desengrasarme de tanta foto de comida (incluidas las mias de facebook). OH MY GOD! El mundo pasa hambre. Pero un hambre de medula, la gente abre blogs solo por compartir sueños de comida...(ay que me comen los zombies de internet!). Blogs de rollo lujoso gastronomico mientras suenan en los reproductores el Moonlight Serenade, o el New York, New York. Que es esto? Fotos de platos rodeados de velitas, petalos de rosa, y brillos como si fuera el escaparate de una joyeria.

La comida un lujo. Bueno, bueno, para reflexionar.

Que hare de aqui en adelante? Con lo que me gusta a mi cocinar...

Baklava, o el Arte de Nutrir

Si Jean-Leon Gerome tuviera que elegir un dulce que pintar sospecho que pintaria un Baklava, mojando el pincel en miel, canela, y pasta de nueces para conseguir los dorados perfectos sobre el plata viejo de las bandejas labradas...

MARAVILLA!!

Tomense treinta y tres laminas de pasta filo. Vayan  uniendose con mantequilla derretida de dos en dos por cada capa. Entre medio de las capas LA DELICIA: nueces y almendras trituradas, con miel y canela.

Dejese enfriar por media hora. Cortese a cuchillo afilado formando un dibujo de pequeñas y arabicas porciones. Mojese con agua, y cuezase a horno precalentado a fuego fuerte por cuarenta minutos.

Empapese el dulce sacado del horno con un almibar de azucar, limon, canela, y agua de azahar.

Sirvase frio con un cafe a la turca!!

QUIERO SER CHEF!!

NUTRIR!!

Adoro la cocina, el horno, Mesopotamia, la masa, el caldero, las especias, los gatos, las sonrisas, el incienso, las manzanas, la musica barroca, los niños, los cuentos, el sexo, a mi perro, el Arte,

el Baklava...

VIVIR!!



Un juego para la practica de la videncia

Queridos y escasos lectores

Quiero mostraros como se trabaja basicamente la videncia a traves del Tarot. He elegido tres imagenes, que me parece sugestivas, para luego mezclarlas en cinco combinaciones distintas.

En cada una de estas combinaciones la imagen de la izquierda representa a un momento pasado, o de partida, la del centro representa el presente, y la de la derecha representa el futuro o porvenir. Cuando se avanza con el Tarot ya podemos atrevernos a aumentar datos a la historia usando diferentes y mas complejas tiradas, pero como este es un ejercicio base vamos a usar la tirada simple.

Habitualmente las cartas del Tarot para el profano en absoluto resultan inspiradoras a la imaginacion, por arcaicas o anticuadas, pero en realidad cada lamina del Tarot propone una situacion concebible dentro de una logica. No debemos dejarnos impresionar por imagenes misteriosas mas de lo que nos dejariamos impresionar por bonitas y elegantes fotografias. Sencillamente las laminas del Tarot estan diseñadas para contar historias, no para rompernos los sesos con extraños mensajes encriptados. El quid para adivinar un futurible depende de lo desarrollada que se tenga la intuicion, del trabajo atencional (tanto propio, como ajeno), y del conocimiento de los laminas. 

Y por supuesto practicar.

El juego que os propongo es tan sencillo como inventar cinco historias a partir de estas cinco combinaciones.

COMBINACION 1

COMBINACION 2

COMBINACION 3

COMBINACION 4

COMBINACION 5

Si os apetece podeis hacerme llegar vuestras historias al email.

Buen dia a todos, y un besito *

Busco "Posando desnuda en La Habana"

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Queridos y escasos lectores en este blog ya es otoño...

Pensaba emprender un viaje hacia la sensibilidad, dejar atras miedos, fantasmas y todo lo demás, pero sinceramente no se que meter en la maleta. Había pensado en un vestido vaporoso en rosa palo, lencería de encaje y seda, la novela biográfica de Anais Nin escrita por Wendy Guerra "Posando desnuda en La Habana", o "Cartas a Mina Loy" de Arthur Cravan, pero de momento solo tengo un pastel de peras, buenísimo eso si: masa clásica de tarta hecha con harina, azúcar y mantequilla, crema de nueces para el relleno, y peras cocidas en malasa chai.

La cocina huele maravillosa, Marlen suena maravillosa. Y esto es lo que hay...

Nota: si alguien puede enviarme via e-mail en formato ebook, epub, word, o pdf  "Posando desnuda en La Habana" le enviaría un trocito del pastel... Gracias

Skip James - Devil got my woman - (1931)

Deliciosa esta orquidea negra sonora...

Seis Meses de Ausencia

18 agost 2012. Avui es compleixen sis mesos de la teva mort, Pep.

Amb aquesta foto de canalla, que no et cap justícia ...

... i aquesta carta barroca (que comença amb la vela al enterrament, broma del destí), et em vas presentar:

I ara el sol brilla per a tots, menys per a mi.

Teu mamita es troba regular, els anys que li van pesant. El teu vell i fidel Nus no aixeca cap des que et vas, i jo ... et estrany! Et estrany, i et estrany. Ai Amor, que terrible és la mort per als que es queden.

T'estimo amb tota la meva ànima.
Per sempre.

Hesperides is Open

"Por fin los verdaderos días de verano" Asi comienza el poema de Lawrence Durrell "Summer in Corfu".

Este Durrell tiene un encanto especial para mi, orientalista confesa seducida desde antes de nacer por el mediterraneo. Las Hesperides se abren (clama Durrell), esto es el limbo, la mar en calma!

Comer bonito... Cojonudo! Vino rojo, hierbabuena. Quien puede resistirse a un plato de higos y queso de cabra? EVOHE!

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Ahora si:

Por fin los verdaderos dias de verano. Cenar a las cinco de la mañana. Y el ultimo cigarrillo del dia escuchando a Jeff Buckley.

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N.O. ~ Musica, Vudu y Cocina Criole ~

Queridos lectores

No lo habia comentado aqui pero hace unos dias descubri que este blog estaba linkado en una pagina de Arte de New Orleans. Fue una sorpresa agradable ver mi espacio, mi diario de viaje virtual, mis pensamientos, mis anuncios, mis fotos, mis chorradas junto a las paginas de los mejores museos del mundo. Bien es verdad que estaba en el apartado de curiosidades pero bueno, no esta nada mal. Lastima que ahora no recuerdo el nombre de la pagina, pero luego mirare y escribire para agradecer el detalle. Supongo que todas estas visitas que estoy teniendo desde USA se deben al link que amablemente han puesto en su web.

Es curioso que New Orleans este saliendo ahora tanto por este espacio pero asi es la ley de la atraccion. No vamos a cortarle el rollo al Universo, verdad? Aqui nos gusta N.O. Asi que nada, queridos lectores si os place acompañarme a esta ciudad maravillosa os invito a que veais la serie  titulada "Treme" (que podeis descargar con un cliente torrent clikando en el titulo) basada en el barrio del mismo nombre. El hilo conductor es la reconstruccion del barrio tras el huracan Katrina pero contado desde la musica y el vudu. Es bastante buena, con un estilillo muy cool (me ha parecido ver a Elvis Costelo en el papel de un tal... Elvis).

Si os gusta el blues ramplon, el jazz, la cocina criole, y os enganchan las series de television, vais a disfrutar tanto como yo con esta de HBO.

Espero que esteis teniendo un feliz verano :)

Feliz noche Mundo!!

Jugando con el Tarot Etrusco

Mesdames et Messieurs...
...
Ladies and Gentelmen...
...
Comment êtes-vous?, Everything alright?...
...
Directamente de la mistica ciudad de Shambala, de los tugurios de New Orleans, y los salones de Las Vegas y Monte Rey...esta noche tenemos el placer de presentarles a la unica magicien en el mundo capaz de leer su futuro...
...en el extraño e indescifrable...
TAROT ETRUSCO!!!

Con todos ustedes... la bohemia... y maravillosa...

DANUBE!!!
Un fuerte aplauso por favor!!!

JA! Bueno queridos lectores esto es lo que tiene una hiper calurosa noche de sabado, sola en casa, terminas desvariando, pero bueno, quien no sabe reirse de si mismo es que esta acabado :)

Me habrian sentado bien dos copas de absenta mientas jugaba con el Tarot Etrusco, pero en verdad me gustaria estar trabajando, y no jugando. Tan ociosa no me hallo. Asi que hagan ustedes el favor de confiar en mi porque a pesar de la apariencias de locuela (que culpa tengo yo de ser acuario) soy de las personas que trabajan mas seriamente con el Tarot en España (razon por la cual me permito el lujo de chafardear) y ponganme a trabajar utilizando el numero de telefono que podeis ver arriba_ 666 etc De lunes a viernes, de tres de la tarde a once de la noche. No atiendo llamadas con numero oculto.

Gracias!!
Feliz noche Mundo. Besitos ***