Tarta Gitana - Romero y Calabaza

Donuts a mi, venga ya hombre... Si hay hambre comamos bien, y mas ahora que por fin llega la epoca de las calabazas. YUPI!!!

TARTA GITANA

_ Hojaldre

- Una calabaza pequeña

_ Dos manzanas

_ Una cebolla

_ Un huevo

_ Una tarrina de queso

_ Una rama de romero

_ Aceite de oliva y sal

Se carameliza la cebolla en un poco de aceite. Cuando este pochada se mezcla con el huevo y el queso, y se reserva para el fondo de la tarta.



Se cortan en rodajas las manzanas y la calabaza (que se hierve despues por cinco minutos para que este un poco blandita).

Se precalienta el horno a 350º. Se amasa a rodillo el hojaldre y se extiende en un molde para tartas, poniendo en el fondo le mezcla de cebolla, huevo y queso.

Sobre esta se ponen las rodajas de manzana y calabaza.

Se le pone por encima un chorreon de aceite de oliva, sal, y el romerito de la suerte :)

30 minutos de horno...

Y ya tienes la fiesta montada.

BUENISIMA!

Me encanta esta tarta salada!

En cuanto a Frank Sinatra y tal... pff pasando, prefiero el jaleo de unos gitanos festejando...

[Si os gustan las cosas autenticas, como esta tarta, yo de vosotros veria el video hasta el final.]

Buenas noches mundo!

Besitos ***

Il Dolce far niente

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Aquella cueva del herbolario

se me ofrecía como un breviario.

Lleno de goces y de visiones

cálidas: sierpes y tentaciones.

¡Y tan oscura! Daban su esencia

las yerbas. Era llena de ciencia.

Embalsamado breviario, abierto

sobre las sombras de un hondo huerto.

Clave de aromas que en sí condensa

del universo la visión densa.

*****

*****

Yerba del Hombre de la Montaña,

el Santo Oficio te halló en España.

Cáñamos verdes son de alumbrados,

monjas que vuelan y excomulgados.

Son ciencia negra de la Caldea

con que embrujada fue Melibea.

*****

De "La pipa de kif" - Ramon María del Valle Inclán -

Queridos y escasos lectores dire una obviedad:

Internet es un espacio o lugar para hacer la revolucion, para amar, para comunicarse, para alucinar pepinillos en colores, para informarse y desinformarse, etc... y para compartir claro esta...

Yo quiero compartir esta noche con vosotros este poema al dolce far niente de Valle un poco por recuperar el espiritu brujeril del blog, y un poco tambien por desengrasarme de tanta foto de comida (incluidas las mias de facebook). OH MY GOD! El mundo pasa hambre. Pero un hambre de medula, la gente abre blogs solo por compartir sueños de comida...(ay que me comen los zombies de internet!). Blogs de rollo lujoso gastronomico mientras suenan en los reproductores el Moonlight Serenade, o el New York, New York. Que es esto? Fotos de platos rodeados de velitas, petalos de rosa, y brillos como si fuera el escaparate de una joyeria.

La comida un lujo. Bueno, bueno, para reflexionar.

Que hare de aqui en adelante? Con lo que me gusta a mi cocinar...

Baklava, o el Arte de Nutrir

Si Jean-Leon Gerome tuviera que elegir un dulce que pintar sospecho que pintaria un Baklava, mojando el pincel en miel, canela, y pasta de nueces para conseguir los dorados perfectos sobre el plata viejo de las bandejas labradas...

MARAVILLA!!

Tomense treinta y tres laminas de pasta filo. Vayan  uniendose con mantequilla derretida de dos en dos por cada capa. Entre medio de las capas LA DELICIA: nueces y almendras trituradas, con miel y canela.

Dejese enfriar por media hora. Cortese a cuchillo afilado formando un dibujo de pequeñas y arabicas porciones. Mojese con agua, y cuezase a horno precalentado a fuego fuerte por cuarenta minutos.

Empapese el dulce sacado del horno con un almibar de azucar, limon, canela, y agua de azahar.

Sirvase frio con un cafe a la turca!!

QUIERO SER CHEF!!

NUTRIR!!

Adoro la cocina, el horno, Mesopotamia, la masa, el caldero, las especias, los gatos, las sonrisas, el incienso, las manzanas, la musica barroca, los niños, los cuentos, el sexo, a mi perro, el Arte,

el Baklava...

VIVIR!!



Un juego para la practica de la videncia

Queridos y escasos lectores

Quiero mostraros como se trabaja basicamente la videncia a traves del Tarot. He elegido tres imagenes, que me parece sugestivas, para luego mezclarlas en cinco combinaciones distintas.

En cada una de estas combinaciones la imagen de la izquierda representa a un momento pasado, o de partida, la del centro representa el presente, y la de la derecha representa el futuro o porvenir. Cuando se avanza con el Tarot ya podemos atrevernos a aumentar datos a la historia usando diferentes y mas complejas tiradas, pero como este es un ejercicio base vamos a usar la tirada simple.

Habitualmente las cartas del Tarot para el profano en absoluto resultan inspiradoras a la imaginacion, por arcaicas o anticuadas, pero en realidad cada lamina del Tarot propone una situacion concebible dentro de una logica. No debemos dejarnos impresionar por imagenes misteriosas mas de lo que nos dejariamos impresionar por bonitas y elegantes fotografias. Sencillamente las laminas del Tarot estan diseñadas para contar historias, no para rompernos los sesos con extraños mensajes encriptados. El quid para adivinar un futurible depende de lo desarrollada que se tenga la intuicion, del trabajo atencional (tanto propio, como ajeno), y del conocimiento de los laminas. 

Y por supuesto practicar.

El juego que os propongo es tan sencillo como inventar cinco historias a partir de estas cinco combinaciones.

COMBINACION 1

COMBINACION 2

COMBINACION 3

COMBINACION 4

COMBINACION 5

Si os apetece podeis hacerme llegar vuestras historias al email.

Buen dia a todos, y un besito *